enzime specifice proteinei din stomac(sucul gastric): pepsina,labfermentul,gelatinaza
enzime specifice proteinei din sucul pancreatic:tripsina,chemotripsina,elastaza,carboxipeptidaze;
enzime specifice proteinei prinse in enterocite(la nivelul celulelor intestinului subtire): dipeptidaze si tripeptidaze